Resepi Sambal Kering Ikan Bilis Tempe

SAMBAL KERING IKAN BILIS TEMPE

Bahan Goreng

• 1 paket tempe
• 1 mangkuk ikan bilis

Cara-Cara

• Potong tempe tu nipis-nipis ( jangan terlalu nipis )
• Gaul dengan garam dan sedikit kunyit 
• Goreng tempe (sampai garing )
• Goreng ikan bilis ( sampai garing dan angkat letak tepi )

Bahan Tumbuk

• 3-4 biji bawang merah (nak pakai bawang besar pon boleh.. tapi pakai suku je)
• 3 biji bawang putih
• 1 senduk besar cili kering blend
• 1 keping asam keping
• garam dan gula
• 1 senduk minyak masa

Cara-Cara

• Panaskan minyak kemudian tumis bahan tumbuk
• Masukkan cili kering blend ( masak hingga sebati, api kecik ) 
• Letak garam dan gula ( garam tak perlu banyak sebab ikan bilis tu dah masin )
• Gaul hingga cili betul-betul masak
• Masukkan asam keping
• Masukkan tempe dan bilis tadi ( gaul sehingga rata dan sebati )
• Kalau agak-agak terlalu berminyak ( angkat letak kat tapis )